Eu chamo-lhe "almoços do desenrasca", pois são os almoços daqueles dias em que, ou não tenho nada pré-preparado ou, então, que são sinal de que chegou a altura de voltar ao supermercado, à mercearia, ao mercado, etc... Regra geral, são também os almoços do dia a seguir a termos passado alguns dias fora.

Para o "desenrasca", tentamos que nunca falte na despensa grão ou feijão frade já cozido, atum em filete ao natural e ovos. O resultado é dos mais simples que existe, mas sem perder o sabor e sem comprometer o lado saudável. Desta vez, resolvi adoptar a dica das sementes tostadas e acrescentei algumas sementes de abóbora, temperei apenas com azeite e algumas folhas de manjericão. O resultado: um almoço do "desenrasca" muito bom e saciante!

P.s: E só pode mesmo ser para um "desenrasca" muito de vez em quando, por causa das cólicas da Laura. :)

Taça branca - Cerâmicas na Linha

Prato de sobremesa - Ikea