Na semana passada, tive a oportunidade de estar com alguém que tem sido uma ajuda preciosa nesta fase do meu pós-parto, num dos locais que privilegiamos quando precisamos de comprar produtos biológicos.  O assunto era "Bronzeado em estado líquido" e ninguém melhor do que a nutricionista Lillian Barros para nos explicar e demonstrar como é que podemos potenciar o nosso bronzeado com um sumo. O local escolhido foi o recém inaugurado supermercadoBrio de Telheiras - super bem localizado, espaçoso e bem arrumado, com a mesma selecção de produtos de qualidade a que já nos tem habituado.

Conheci a nutricionista Lillian Barros um pouco antes de ter a Laura e após o seu nascimento temos vindo a conversar sobre como levar um pós-parto saudável sem que me faltassem os nutrientes (e as calorias) necessárias para a produção de leite. E eu gosto muito da forma como ela fala sobre a comida saudável, como brinca com os nomes que dá às suas receitas e, sobretudo, gosto que não haja nada de complicado naquilo que elas nos "prescreve" nos planos alimentares. Mas ali o assunto era outro: era o Verão e o bronzeado bonito e duradouro a que todos nós aspiramos e que nem sempre conseguimos ter. E até aqui "nós somos aquilo que comemos", porque existem alimentos "chave" que devemos incluir na nossa alimentação um pouco antes de chegarem os tão desejados dias de praia.

O objectivo é mantermos uma pele o mais saudável e hidratada possível e, para isso, é necessário que ela receba os nutrientes certos, nomeadamente os alimentos ricos em betacaroteno, vitamina C, antioxidantes e ricos em pigmentos.

Os alimentos ricos em betacaroteno, percursor da vitamina A, actuam directamente na produção de melanina, responsável pela pigmentação da pele e pela sua protecção contra os raios solares. Os betacarotenos são ainda considerados componentes antioxidantes que proporcionam uma protecção extra no que respeita aos danos celulares que a radiação provoca, prevenindo o surgimentos de rugas e lesões. E onde é que os encontramos? Em vegetais verde-escuros (por exemplo: espinafre, repolho, brócolos ou agrião), em fruta ou legumes alaranjados (por exemplo: cenoura, abóbora, manga e papaia) ou ainda em alimentos de pigmentos fortes como a beterraba.

Mas a acção destes alimentos é complementada por outros nutrientes que agem como antioxidantes.

São eles:

- A vitamina A (por exemplo: laranja, tangerina, abacaxi, morango ou kiwi);

- A vitamina E (por exemplo: sementes de sésamo, girassol, amêndoas, nozes, avelãs ou azeite);

- Os flavonóides (por exemplo: chá verde, tomate, cenoura, soja, morango, uva ou cereja).

E foram duas as receitas que aprendemos neste Workshop com a Dra. Lillian Barros, promovido pelos supermercados Brio.