Pão Por Deus | A Receita das Broas da Avó Zélia
06.11.16 | Vera Dias Pinheiro
Ingredientes:
1 kg de farinha Branca de Neve
500 gr de farinha de trigo
2,5 dl de leite
2,5 dl de azeite
250 gr de mel
750 gr de açúcar amarelo
50 gr de erva doce
Raspa de limão
Preparação:
Misturar todos os ingredientes num grande recipiente - respeitem muito bem as quantidades de cada ingrediente - deixando os líquidos para o final. De seguida, vem a parte mais difícil mas também a mais importante: amassar!!!! Com muita paciência, vão amassando todos os ingredientes até irem formado uma espécie de bola homogénea.
Cumprida esta parte, vem a parte mais divertida: fazer as bolinhas e colocar as amêndoas ou nozes por cima. Sem esquecer, a gema do ovo para que fiquem com aquele aspecto dourado
O forno, entretanto, já está pré-aquecido a 200 graus. Passam com um pouco de azeite no tabuleiro do forno para que as broas não fiquem colados e, depois, é só deixam ficar até estarem cozidas.
Esta receita não tem nenhum segredo, nem é muito difícil, como podem ver. Porém, as duas coisas mais importantes são: respeitar as quantidades e ter paciência para a parte de amassar.A parte boa é que é algo que podem fazer com a ajuda dos mais pequenos e, pela nossa experiência, o Vicente adorou e ficou todo orgulhoso quando levou um saquinho com as suas broas para a escola.
Espero que gostem! Eu sou suspeita, mas não existem mesmo broas como as da minha mãe :)
Boa noite.