Vida Saudável | O abacate
11.08.15 | Vera Dias Pinheiro
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O abacate, pelo seu sabor tão particular, não é uma fruta facilmente apreciada pela maioria das pessoas, no entanto é um alimento bastante saudável e rico em nutrientes muito importantes para a nossa saúde. O facto de conter poucos hidratos de carbono e uma boa quantidade de proteína, fazem dele um autêntico combustível para o nosso organismo.
No entanto, convém mencionar que o facto do abacate ser igualmente bastante rico em gorduras monoinsaturadas (as gorduras boas que fazem muito bem à saúde do nosso coração), fazem com que seja igualmente uma fruta bastante calórica, pelo que deve ser consumido com alguma moderação.
Principais benefícios:
- Reduza taxa de colesterol e pressão sanguínea;
- Actuacontra prisão de ventre e perturbações digestivas;
-Possui uma acção anti-inflamatória;
- Ajudana desintoxicação do fígado;
- Evitaa fadiga mental;
- Ajudana formação dos ossos e dentes;
-Fornece energia, aumentando a disposição;
- Asvitaminas do complexo B facilitam a absorção e digestão dos carboidratos;
-Possui uma acção antioxidante, prevenindo doenças cardiovasculares, estimulandoo sistema imunológico e protegendo contra doenças da pele;
- Oácido oleico bloqueia a toxicidade do colesterol “ruim”;
- Osminerais presentes nesta fruta actuam de várias maneiras no nosso organismo.
Nutrientesdo "bem":
-Proteínas;
-Potássio;
-Magnésio;
- Ácidofólico;
-Vitaminas do complexo B;
-Vitaminas E e K;
Nota: Oabacate contribui ainda para a beleza da nossa pele e dos nossos cabelos.
Por todos estes motivos, é importante que o abacate comece logo a fazer parte da alimentação dos nossos filhos (não esquecendo também que, quanto mais pequenos forem, mais fácil é habituarem-se a diferentes sabores e texturas). No caso do Vicente não foi fácil, foi a única fruta que ele não aceitou de forma alguma. Por isso, a solução foi começar a inventar possíveis misturas com outras frutas que pudessem mascarar um pouco o seu sabor e, para este papel, a banana será sempre o nosso melhor aliado.
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Mousse de banana e abacate: misturar bem (até conseguirem obter uma textura bastante cremosa), uma banana com duas colheres de sopa - bem cheias - de abacate.
É importante que esta mousse seja consumida de imediato, pois a banana e o abacate têm tendência a ficar com um aspecto escuro muito rapidamente.
Nota: Como escolher um abacate maduro?
A casca deve estar verde, sem manchas e macia ao toque.Outras receitas já partilhadas no blog:
Mousse de abacate e cacau ver aqui.
Se tiverem outras sugestões de receitas partilhem com os Vs, vamos adorar saber!
Fontes: aqui.</p>